Питание при переломе: простые правила, которые работают

Перелом – это не только боль и иммобилизация, но и шанс пересмотреть свой стол. Правильный рацион может ускорить рост новой костной ткани в разы. Давайте разберём, что реально помогает, а что — лишь миф.

Ключевые нутриенты для костей

Кости нуждаются в нескольких «строительных блоках». Самый главный – кальций. Он содержится в молочных продуктах, зелёных овощах (брокколи, шпинат) и в орехах (миндаль, кешью). Но кальций не будет работать без витамина D, который отвечает за его всасывание. Витамин D получают от солнца, а в еде – из жирной рыбы (лосось, скумбрия), яичных желтков и обогащённого молока.

Не забывайте про магний и цинк. Магний помогает минерализации, а цинк участвует в регенерации тканей. Оба встречаются в цельных зернах, бобовых, тыквенных семечках и морепродуктах.

Что стоит добавить в меню каждый день

1. Кефир или йогурт – 200‑300 мл. Это источник кальция и пробиотиков, которые поддерживают кишечник, а значит, и лучшее усвоение минералов.

2. Тёмно‑зелёные овощи – половина тарелки. Спаржа, кудрявая капуста, брокколи – всё, что богато кальцием и витаминами K и C.

3. Жирная рыба 2‑3 раза в неделю. Порция около 120 г даст вам и витамин D, и омега‑3, которые снижают воспаление.

4. Орехи и семена – горсть (примерно 30 г) в качестве перекуса. Отличный источник магния, цинка и полезных жиров.

5. Фрукты, богатые витамином C – апельсины, киви, клубника. Витамин C ускоряет синтез коллагена, а коллаген нужен для прочности связок вокруг кости.

6. Бульоны и супы на костном бульоне. В них есть глюкозамин и хондроитин – вещества, которые поддерживают хрящи и суста­вы.

7. Обильное питьё – минимум 2 литра воды в день. Гидратация важна для транспортировки всех минералов и выведения продуктов распада.

Если какой‑то продукт вам не нравится, заменяйте его аналогом. Например, если не любите молоко, возьмите творог или сыр, если не едите рыбу – добавьте в рацион печёные грибы и тофу, которые тоже дают витамин D при обогащении.

Что лучше не есть, пока кость заживает

Сахар и сильно обработанные продукты замедляют восстановление, потому что вызывают воспаление и ухудшают усвоение минералов. Сократите газированные напитки, сладости, фаст‑фуд до минимума.

Алкоголь тоже тормозит образ‑вание новой костной ткани – ограничьте до одного‑двух бокалов в неделю, а лучше вовсе избегайте в первые недели после операции.

Кофе в умеренных количествах не сильно вредит, но если вы пьёте более 3‑х чашек в день, это может снизить всасывание кальция. Попробуйте заменить часть кофе на зелёный чай – он тоже содержит антиоксиданты, но меньше влияет на минералы.

Помните, что питание – лишь часть пазла. Физическая терапия, соблюдение рекомендаций врача и достаточный сон тоже критичны. Сочетайте правильно выбранный рацион с лёгкими упражнениями, которые вам назначит специалист, и вы увидите, как быстро возвращается сила.

В конце недели проверяйте, как меняется ваше самочувствие: растет ли аппетит, исчезают ли боли в суставах, не появляются ли новые ощущения. Если что‑то кажется странным, обсудите с врачом.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы дадите своему телу всё, что нужно, чтобы кость зажила быстро и без осложнений.